لفائف لحم البفتيك

لفائف لحم البفتيك

المقادير :
- لحم بفتيك مقطع شرائح رقيقة
- جزر مبشور
- فلفل مبشور
- زبد أو زيت
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- سبانخ أو أي نوع خضار " حسب رغبتك "
الطريقة :
- تتبل لحم البفتيك بالملح والفلفل والبهارات أولاً .
- اخلطي الخضروات مع بعضها ثم ضعي ملعقة من الخليط في كل شريحة ولفيها وتثبتيها بعود الأسنان حتى لا تفتح .
- ضعي لفائف البفتيك في صينية مدهونة بزبد في الفرن إلى تستوي اللحمة .
- وتقطع أو تقدم كما هي مع أرز أبيض و بطاطس بوريه


طريقه اخرى
b]لفائف البفتيك المحشوة بالمشروم

 

طريقه اخري



لفائف اللحم البفتيك المحشوه[/color]




المقــادير


1 كيلو لحم احمر بفتيك

2 فص ثوم

ملح فلفل - مسطر ده

1 كوب بهريز او عصير طماطم

عصير ليمون

عصير بصل

للحشو 3 ملاعق عصاج

او 1/4 لحم مفري - بصله مبشوره - ملح - فلفل

او 1/2 كيلو خضر مشكله (بطاطس - جزر ....)

مقطع - ملعقه بقدونس مفري - ملح - فلفل


الطـــريقه


1- تدق قطع البفتيك وتتبل بالملح والفلفل والمسترده وعصير البصل والليمون


2- تحشي كل قطع من البفتيك بالعصاج وتلف بالخيط او تشوح الخضر
في حاله استخدامها مع ملعقه زبد ويضاف اليها البقدونس والبصل
ثم تحشي وحدات البفتيك وتلف بالخيطاو يخلط باللحم المفري مع البصل
والملح والفلفل وتحشي به وحدات البفتيك وتلف بالخيط


3- تحمر وحدات البفتيك مع فصين الثوم وقطعه زبد او سمن حتي يحمر اللون
ثم يضاف اليه الهريز او عصير الطماطم ويرفع علي النار حتي يتم النضج


4- ترفع الوحدات ثم يفك الخيط وتقدم اما مع فرشه من الارز وتصب 
حولها الصلصه المتبقيه او تقدم مع المكرونه الاسباجتي وتجمل بالبقدونس[/color][/center]
[/right]