لحم مشوي بصوص الصويا

المقادير:

ثلاث ملاعق كبيرة خل
ملعقتان كبيرتان صوص صويا
ملعقة كبيرة معجون خردل (مستردة)
فص ثوم مفري
أربع قطع لحم خالية من الدهون (القطعة حوالي 225 جم)
ملح وفلفل (لتذوق)




طريقة التحضير:

1- امزجي الخل مع صوص الصويا والمستردة والثوم في إناء زجاجي، ثم اضيفي قطع اللحم وامزجيها بخليط صوص الصويا جيدا، ثم غطي الإناء بغطاء بلاستيكي وضعيه بالبراد لمدة عشر دقائق.
2- سخني شواية إلى درجة حرارة عالية، ثم اخرجي قطع اللحم من الصوص (مع الاحتفاظ به)، وتبليها بالملح والفلفل.
3- ضعي قطع اللحم على الشواية لمدة دقيقتين تقريبا لكل وجه، ثم اخفضي درجة الحرارة واتركي قطع اللحم على الشواية لمدة أربع دقائق إضافية لكل جانب (أو حتى النضج) مع سكب الصوص على اللحم من وقت لآخر.
4- ضعي قطع اللحم في أطباق تقديم، وقدميها لأسرتك مع السلطة.