الجمبري بالأعشاب والثوم

المقادير

عصير ليمون ,4 ملاعق

بقدونس مفروم فرماً ناعماً,2 ملعقة

جمبري نيئ مقشرة ومنظفة,350 غرام

زيت زيتون ,4 ملاعق

زبدة ,65 غرام

ثوم مفروم,2 فص

ملح وفلفل ,





طريقة التحضير




- ضعي الجمبري الجاهز في صحنٍ مسطحٍ غير معدني وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم .



- اتركي الجمبري ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.



- سخني الزيت والزبدة في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد، مع التقليب جيداً.




- ارفعي الجمبري عن الغموس باستخدام ملعقة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم .



- قلبي الجمبري مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم، ثم ثبتي الجمبري في أسياخ .



- قومي بشوي كباب الجمبري على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليب الأسياخ من حين لآخر. حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الزهري ويستوي تماماً.



- ادهني الجمبري بما تبقى من الزبدة والثوم خلال فترة الشواء.



- انقلي كباب الجمبري بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم.

- تقدم ساخنة