باستا نباتية بالكريمة

المكونات• 250 جم من باستا البيني أو الفوسيلي
• ½ حبة كوسة مقطع
• 1 رأس من زهور البروكولي
• حوالي 7 حبات من الفطر (مقطعة)
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ½1 ملعقة كبيرة من الزبد
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق العادي
• 400 ملل من الحليب
• 150 جم من الجبن المبشور
• 400 جم من الطماطم المقطعة
طريقة التحضير1- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200/180 مئوية.
2- تطهى الباستا طبقًا للتعليمات المبينة على العبوة.
3- أثناء سلق الباستا يحمر الفطر والكوسة والبروكولي في الزيت لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
4- ترفع الخضروات عن النار.
5- يوضع الزبد والدقيق والحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة مع الخفق طوال الوقت إلى أن يبدأ الخليط في أن يصبح سميكًا.
6- يضاف الجبن ويقلب إلى أن يذوب.
7- تضاف الطماطم المقطعة إلى صوص الجبن ويخفق الخليط إلى أن يصبح ناعمًا نسبيًا وتمتزج المكونات.
8- تضاف الخضروات المحمرة.
9- تصب الباستا في صينية خبز ويصب عليها الصوص.
10- تطهى الباستا في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.