سلطة كالماري

14.06.16 23:21

المقادير :

- 300 جم قراطيس كالماري مسلوق ( لمدة 8 ق في ماء مغلي به قطعة ليمون او معلقة خل مع جزرة وملح وزيت )
- فلفل الوان ( احمر - اخضر - اصفر )
...- جزر مبشور
- خس
- عصير ليمون
- بصل
- زيت زيتون
- زيتون مخلل
- بقدونس
- خبز محمص او مقلي في الزيت

الطريقة :

- في بولة او طبق نقطع بصلة جوانح رفيعة ونعصر عليها ليمونة
- نقطع قراطيس الكالماري طولي ثم نقطعه شرائح رفيعة عرضية ونضيفها على البصل
- نضع الفلفل الالوان شرائح والبقدونس المفروم والجزر المبشور وشوية زيت وشوية خل وقليل من الملح ونقلبه

- يقدم في طبق تقديم عليه ورق كرنب بنفسجي وخبز محمص وزيتون مخلي اسود وحبات من الجمبري المسلوق