سلطة بابا غنوج

سلطة بابا غنوج


المقادير:
1ك باذنجان رومي
4بصلة متوسطة
3الي4ملاعق طحينة
شوية كزبرة خضراء +بقدونس+2عود شبت
2فلفل اخضر رومي
4الي6 فص ثوم مفروم
ملح+كمون
3الي5 ملاعق كبيرة خل
الطريقة:
1-يتم شوي الباذنجان والبصل في الفرن
2-يقشر الباذنجان والبصل ويتم فرمهم او ضربهم بالخلاط
3-تقطع الخضروات(الكزبرة-البقدونس-الشبت-الفلفل الاخضر)قطع رفيعة ثم يفر الثوم
4-احضري طبق وضعي به الباذنجان والبصل والخضروات والثوم ثم الطحينة والخل والملح ويقلب الخليط جيدا ويقدم