سلطة بابا غنوج

المقادير::„„

1بذنجان كبيرة~نصف كوب طحينه بيضاء~بصلة كبيرة~4فصوص ثوم مفرى~ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرية~ملعقة بقدونس مفرى~ملح~شطة او حبة فلفل حار ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة~2ملعقة زيت زيتون وبعض اوراق النعناع الطازج للتجميل

الطريقة::„„

يغسل الباذنجان والبصلة وتوضع فى الفرن للشى حتى تلين وتنضج ثم تسحب من الفرن
وتقشر الباذنجانه المشوية والبصلة المشوية وتقطع الى قطع صغيرة ثم توضع الباذنجان والبصل فى الخلاط ويضاف اليها الثوم والكسبرة الخضراء والبقدونس وقرن الفلفل الاخضر الحامى
وتضرب جميع المقادير جيدا فى الخلاط حتى تتجانس وينعم وتضاف الطحينه ويقلل مرة ثانية
ثم يغرف الباباغنوج فى اناء بلورى عميق ويجمل الوجه بشريط رفيع من زيت الزيتون واوراق النعناع الطازجة

انا بموت فى البابا غنوج
يا قمر

تسلمي يا احلي مريانه تحفه

oshi410 كتب:


انا بموت فى البابا غنوج
يا قمر

يسلم مرورك

كليوباترا كتب:تسلمي يا احلي مريانه تحفه

يسلم مرورك