الرئيسية
أحدث الصور
دخول
التسجيل
نفرتيتيملكه المنتدى- رقم عضويتك : 2
عدد المساهمات : 18492
الاوسمه :
بابا غنوج او متبل بالصور
12.12.11 2:53
بابا غنوج او متبل بالصور
ملاحظة مهمة
1/الباذنجان لازم ينشوي على البتاجاز
علشان يعطي طعم الشوي
2/عدم غسل الباذنجان بالماء بعد الشوي
3/الفرق بين المتبل والبابا غنوج
المتبل زي ماهو موضح بالصوروممكن نضيف لبنه بدل اللبن
اما الباباغنوج فهو نفس الطريقه بإضافة
بصل ابيض وطماطم فلفل رومي بالوانه ملح ودبس رمان ونعناع ناشف
اتمنى تكون الملاحظات واضحة
حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها
توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل
نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي
بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوة...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيكي
توضع في صعن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس
و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.
بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح
نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون
و ممكن تزيننيها بالبقدونس..
و صحة و هنا
اتمنى تكون الملاحظات واضحة
حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها
توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل
نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي
بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوة...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيكي
توضع في صعن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس
و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.
بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح
نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون
و ممكن تزيننيها بالبقدونس..
و صحة و هنا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى