مخلل الزيتون الاسود

المقادير :

كيلو من الزيتون الأسود
كوب من الملح البحري

الطريقة :

ـ يغسل الزيتون الأسود بالماء الساخن ثم يصفى.
ـ ينثر الملح فووق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية أو في سلة حتى تصفى عصارته ويترك بالملح مدة 3 أيام مع تقليبه بين الحين والآخر.
ـ يحرك الزيتون ويوضع في البرطمان ويضغط قليلاً باليد ليصل الزيتون إلى عنق البرطمان فقط.
ـ يضاف الماء إلى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف قليل من زيت الزيتون حتى يمتلىء البرطمان.
ـ يغطى البرطمان بإحكام.
ـ يصبح الزيتون صالحاً للأكل بعد شهر.

تسلم ايدك

تسلم ايديكى يارورو ياقمر

تسلم ايديكى يارورو ياقمر

بعملة بنفس الطريقة ومع ذلك بيكون قشرة الزتونة بتشد ياترى لية

يسلمو مروركم

مش فاهمه بتشد يعني بتقشر ولا الزيتونه تحسيها ناشفه وجافه كدا