مخلل الزيتون الاخضر

المقادير :

كيلو من الزيتون الأخضر
كوب من الملح البحري
5 أكواب من الماء

الطريقة :

ـ يرص الزيتون بضرب كل حبة زيتون بمدقة الثوم أو بيد الهاون بحيث تشق حبة الزيتون دون أن تخرج البزرة منها.
ـ تُملأ قدر بالماء وتوضع حبات الزيتون المرصوصة في الماء أثناء رصها حتى لا يسودّ لونها.
ـ يصفى الزيتون من الماء ويوضع في المرطبان المعدّ له ليصل إلى عنقه.
ـ يذاب الملح في الماء جيداً ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يعلو الماء فوق الزيتون بثلاثة سنتيمترات.
ـ توضع ملعقتا طعام من زيت الزيتون على سطح الزيتون ويغلق المرطبان بإحكام ويترك جانباً مدة شهرين.

منكوشه كتب:

يسلمو يا اميره
بس ممكن بعد اذنك اضافه الليمون يعنى ممكن نضرب 4 ليمونات فى الخلاط مع الفلفل الاخضر الحار
يطى نتيجه اجمل

[b]

روعه تسلم ايدك

يسلموووو مرورك

تسلمي يا بدر منور

[b]

تسلمي ليه يا احلي رورو يا رب تحححححححححححححفه

انا بحبه قوى تسلم ايدك

دى اول سنه ليا جواز
وان شاء الله لما يطلع الزيتون
فى موسمه
هخللله لاول مرة بالطريقه اللى انتى بتقولى عليها دى
بس احنا فى البيت
بنفتح الزيتونه بالسكينه فتحه على الجنب
وبتهى ليا ان كده اسهل
كمان بنحط معاه شويه حبه زيتون وملعقه خل ابيض
بيعطى ليه طعم حلو خالص
بجد جربيه وان شاء الله يعجبك

منكوشه كتب:

يسلمو يا اميره
بس ممكن بعد اذنك اضافه الليمون يعنى ممكن نضرب 4 ليمونات فى الخلاط مع الفلفل الاخضر الحار
يطى نتيجه اجمل

[b]

تسلمي يا روحي هضيفه فوق