سلطة البطاطس الشهية بالبصل الأخضر

المقادير :

• 1 كجم من البطاطس المسلوقة مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ½ ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من السماق
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملح البحر
• فلفل أسود مطحون طازج
• 1 فلفل أخضر صغير الحجم مكعبات
• فلفل أخضر حار كبيرة الحجم مكعبات
• ¼ كوب من النعناع الطازج
• ½ كوب من البقدونس
• 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

الطريقة :

1. توضع البطاطس في إناء ثم يضاف إليها الزيت والسكر والسماق وعصير الليمون
2. ثم يقلب الخليط برفق ويتبل بالملح والفلفل .
3. يضاف الفلفل الأخضر والنعناع والبقدونس والبصل الأخضر والفلفل الحار إلى الخليط مع التقليب ثم تقدم السلطة .