طريقه عمل البروست المقرمش في البيت بالصور

طريقه عمل البروست المقرمش في البيت بالصور

المقادير:

1 حبة دجاج بهارات عدله ( قرفه – هيل – بهارات مشكله ) على حسب ذوقكم
حبتين بيض ( بقسماط ملعقتين دقيق ملعقتين كورن فليكس مـــطحــــون)
حـــــــــــــــــــــليب طــــــــــــــــــازج ثوم زيت ماجي وبطاطه حسب العدد


الطريقة

نبدأ بتقطيع الدجاجة إلى أثمان ثم نغسلها جيدا
ثم نجهز قدر ونضع فيه الماء مع البهارات والماجي ونضع فيه الدجاج ( أي نسلقه ) ونتركه ثلث ساعه على النار

ثم نبدأ بتقطيع البطاطس ونقليها

ثم نرجع للدجاج بعد ثلث ساعة وهو شبه مستوي

نقوم بتجهيز البيض مع خلطه بقليل من الحليب الطازج وكذلك البقسماط مع الدقيق و الكورن فليكس

نبدأ بوضع الدجاج في البيض ثم البقسماط وهكذا حتى ننتهي

ونتركها قليلا في الثلاجه حتى تتماسك ( أنا تركتها ربع ساعه )

ثم تقلى في الزيت لا تستغرق وقت كثير فقط تحمير

يقدم مع المايونيز والثوم
طريقه اخري بالصور
أزيلي الجلد عن الدجاجة ونظفيها وقطعيها 8 قطع.
وحززيها بالسكين من كل جهة ..
( أنا سويت دجاجتين واصبحت عندي 16 قطعة..)
جهزي خلاط الكاس وحطي لبن رايب ملعقة كبيرة
ثوم مفروم شوي كمون وفلفل أسود فلفل حار بودرة
(حسب الرغبة) ملح .
شغلي الخلاط واضيفي دقيق ابيض بالتدريج حتى يصبح
خليط سايل يكفي ان تغمري الدجاج فيه واضبطي الملح
( انا حطيت 2 كاس لبن لأن الكمية كبيرة )..وتبلي الدجاج
]بالليل..وهذا شكله بعد التتبيل..



قبل القلي..صفي الدجاج كله من التتبيلة وغطيه بالدقيق
الجاف من كل الجهات..شوفوا هذا طري لسه محتاج دقيق
زيادة.





وفورا اقليه في زيت حار غزير وارخي
النار وغطي القلاية دقايق تقريبا 7 او 8 وبعدها ارفعي النار للتحمير
وضعيه في طبق فيه ورق نشاف وقدميه..وبالعافية









طريقه كمان












المقادير

دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعه الجلد
التتبيله:
عصير ليمونتين ملعقه خل ابيض ملح وفلفل اسود وكمون
وبابريكا ملعقه صغيرة بودرة الثوم
فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه)
1 بيضه
دقيق
نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم
زيت للقلي




مجمع ومنقول

تحفه تسلم ايديكى