طريقه عمل سلطه سيزر بالفراخ

سلطة سيـــزر سلطة
المقادير


ربطة خس واحدة
½ نصف بصلة حمراء مشرّحة شرائح رفيعة
1 كوب من مكعبات الخبز المحمص
جبن بارميزان مبشور (للزينة)

مقادير التتبيله


7 قطع سمك أنشوفي معلب (Anchovy fillets) .مفرومة فرماً ناعماً
½ نصف كوب من زيت الزيتون
عصير 2 ليمونتين، وبشارتهما
1 ملعقة صغيرة من صلصة الورسترشاير
1 ملعقة كبيرة من معجون خردل الدّيجان
4 فصوص ثوم، مهروسة
ملح وفلفل

سلطة سيـــزر - طريقة عمل سلطة سيزر - سلطة سيزر بالصور

سلطة سيـــزر طريقة عمل سلطة
الطريقة


نعمل التتبيله ، نخلط المقادير ، ونخلطها حتى تصير مثل القشطة، وتترك جانباً
تغسل الخس ثم تنشف وتقطع قطع كبيره، وتُوضع في صحن التّقديم
يوضع البصل فوق الخس ثم تصب مقادير التتبيله فوقه ، ويوضع فوقها الخبز المحمص
يرشّ فوق السلطة جبن البارميزان المبشور

طريقه اخري






المـــــــــــــــقادير
كمية من الخس (مقطع إلى مربعات)

- توست (مقطع إلى مكعبات)

- جبن بارمزان (3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة)


لعمل الصلصة

- 1 بيضة

- 1 فص ثوم (مفروم)

- 4/3 كوب زيت زيتون

- 2/1 ملعقة صغيرة مسطردة او الصلصلة الفرنسية

( انا افضل الصلصة الفرنسية )

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
تقلى مكعبات التوست ثم توضع على ورق

لامتصاص الدهن الزائد

- تخلط مكعبات التوست و جبن البارمزان مع الخس

- تخلط جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي

- توضع الصلصة ( الكمية المناسبة حسب الرغبة )

فوق الخس و يخلط الجميع مع بعض

- زيني السلطة بقطع كبيرة نسبيا من الطماطم

بالامكان إضافة قطع من صدور الدجاج المشوي