كاليمارى محشو أرز

كاليمارى محشو أرز




المقادير
200 جم من الكلاماري صغير الحجم كامل (منظف)
· 75 جم أرز محلي
· 60 جم من لحم الضأن المفري
· 30 جم من البصل المقطع
· 10 جم من البهارات
· 100 مل من مرق الدجاج
· 20 جم من حبوب الصنوبر
· 2 من أوراق الغار (اللوري)
مقادير الصوص
· 60 مل من الصويا قليلة الدسم
· 15 جم من الجنزبيل الطازج (المفري)
· 15 جم من الثوم الطازج (المفري)
· 15 جم من الكسبرة الطازجة
· 30 جم من السكر البني


طريقة التحضير

يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.


- يوضع البصل ولحم الضأن المفروم وخلطة البهارات في قدر على النار حتى ينضج الللحم.


- يضاف الأرز إلى القدر ويخلط جيداً مع المكونات.

- يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر حتى ينضج الخليط.

- يتم حشو الكلاماري بالأرز، ثم يوضع في إناء خبز.

- يوضع الجن**يل والثوم في مقلاة ويترك على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني.

- ثم يضاف عليه صوص الصويا والسكر.

- ثم يصب الصوص على الكلاماري، ويوضع إناء الكلاماري في الفرن حتى ينضج.

- يقدم الطبق مع سلطة خفيفة.

تسلم ايديكى