الطريقه الاصليه للكانيلونى الايطالى

الطريقه الاصليه للكانيلونى الايطالى




المقادير
زيت الزيتون 1 / 2 كوب
لحم مفروم
1 بصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 / 4 ملعقة صغيرة مريمية مجففه
1 / 4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف (روزمارى)
ملح حسب الذوق
جبنة موتزاريلا ،
صفار البيض 2

4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
2 كوب حليب

2علبه صلصه
1 بصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة زبدة
الملح والفلفل حسب الذوق
مكرونه كانيلونى




اولا لعمل حشوة الكانيلونى

اقدحى الزيت ثم ضعى البصل و اللحم المفروم و المريميه و اكليل الجبل
ثم اتركيهم على النار حتى تصبح اللحمه اغمق ثم ضيفي الملح و الفلفل الاسود و بعض الماء و اتركى الخليك لينضج

و الان لعمل البشاميل

اذيبي 4 ملاعق زبده ثم اضيفي الدقيق و حركيه حتى التجانس
ثم ضعى اللبن و حركيهم معا و اخفضي النار حتى يصبح الخليط سميكا
ثم ضعى على البشاميل اللحم الناضج
ثم ضعى الجبن الموتزاريلا و صفار البيض و قلبيهم معا و اتركيهم جانبا

قومى باذابه ملعقتين من الزبد ثم ضعى البصل حتى يصبح طرى و شفاف
اضيفي الطماطم و الملح و امزجيهم جيدا و اتركيهم على النار لمده 15 دقيقه

قومى بغلى الماء و ضعى فيه الملح
عند الغليان ضعى المكرونه الكانيلونى و اتركيها على النار من 8 الى 10 دقائق حتى تنضج
انقلى المكرونه مباشرة الى قدر ملئ بالماء البارد

ارفعى المكرونه من الماء البارد و ضعيها على سطح مستوى

قومى بتسخين الفرن على درجه 200 درجه مئويه
قومى بملئ المكرونه بالحشو باستخدام اصبعك
ثم ضع الكانيلونى المحشو و ضعى عليه خليط الطماطم ثم ضعيها فى الفرن لمده 15 دقيقه ثم اتركيها لمده خمس دقائق و قدميها ساخنه

مترجم من موقع اجنبي لوصفات كليوباترا و غير مسموح بالنقل بدون ذكر المصدر

ايه الوصفه الجامده ...تسلم ايدك ياجميل