صينية السبانخ باللحم المفروم

مقادير


سبانخ متوسطة الحجم نصف كيلو لحم مفروم بطاطا متوسطة الحجم بصل ثوم بهارات زيت الزيتون ملح بندورة زيتون أسود 5حبات بيض جبن مبشور

طريقة التحضير

بعد تنظيف السبانخ جيداًً نقوم بتقطيعها قطعاً رقيقة ثم نسلقها ونعصرها من الماء جيداً ثم نضع السبانخ في وعاء ونضيف البهارات مع الثوم والبصل والزيت والبندورة. نقلب السبانخ على نار هادئة حتى تنشف من الماء. من جهة أخرى نقوم بتقطيع البطاطس على شكل دوائر ثم نقليها في زيت ساخن. نضع اللحم المفروم في مقلاة ونضيف لها البهارات مع قليل من الملح وزيت الزيتون والبقدونس. ونقلب اللحم المفروم في المقلاة. نجهز صينية الفرن ونضع طبقة من البطاطس وأخرى من السبانخ ثم الطبقة الأخيرة نضع اللحم. نزين وجه الصينية بشرائح من الزيتون مع الجبن المبشور. نضع الصينية في الفرن لمدة خمسة عشرة إلى عشرين دقيقة. ثم نخفق البيض ونقوم بصبه على الكمية وندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمسة دقائق.