قطع اللحم بالبروكلي و الثوم

المقادير :


لحم ستيك مقطع شرائح
ملعقة طعام زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
زهرة مقطعة طازجة او مجمدة
ملعقة صغيرة نشاء
ملعقة صغيرة زيت سمسم
نصف كوب مرق دجاج او لحم
ملعقةطعام ثوم مقطع
ملعقة طعام زنجبيل مقطع
2 ملعقة طعام صويا


الطريقة :

نقطع اللحم شرائح ثم نخلطه مع ملعقة الزيت ملح و فلفل ونغطيه في
وعاء لمدة نصف ساعة
نغلي البروكلي في قليل من الماء لمدة دقيقتين ثم نرفعها ونضعها تحت ماء بارد
ثم نجففها ونضعها جانبا
نخلط النشا وزيت السمسم و المرق
نسخن الزيت في مقلاة و اسعة ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة 2 دقيقة الى ان يحمر اللحم
و يصبح بني اللون ثم نرفعه من المقلاة
ونرفع النار ونضع ملعقة زيت ثم الزنجبيل والثوم و الصويا
و نقلب لمدة دقيقةنضيف اللحم و البروكلي و خليط النشا
و نطهو لمدة 10 دقائق او الى ان تسمك الصلصة
يقدم مع الرز