أعشاش البيف باستري بالطماطم

المقادير:

شرائح البيف باستري
طماطم احمر اللون صغير الحجم متوسط الليونه
حشوة دجاج او لحم
جبنة حلوم مبشوره
جبن تشدر
بقدونس مقطف بدون فرم
زيت لدهن القوالب



الطريقة:

- نقطع الطماطم الى انصاف وتفرغ من اللب وتقلى بقليل من الزيت ربع كأس او أقل
- بعد ما تلين قليلا نرفعها من الزيت بورق نشاف
- ترش بقليل من الملح
- نأخذ عجينه البف نقطعها دوائر بدون فرد
- نضع قطعت البف الدائريه بصينية الكوب كيك ونضع عليها قطعه من الطماطم ثم حشوه الدجاج ثم ترش جبنة تشدر
- تدخل الفرن حتى تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى
- بعد ان تخرج من الفرن نضع عليها البقدونس للزينه
- يمكن الاستغناء عن حشوة الدجاج بجبنة الحلوم او اللبنه كما في الصوره