مكرونة بالدجاج والسبانخ

* المقادير:

- علبة معكرونة.

صدر دجاج مقطع لأجزاء متوسطة.

علبة سبانخ طازجة مفرومة.

ملح وفلفل أسود.

علبة من جبنة موزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة.

كوب من جبنة شيدر.

ثلاث حبات طماطم متوسطة.

بقدونس مجفف للتزين.

أربع ملاعق زيت زيتون.

بصلة مفرومة ناعما.

فص ثوم مفروم ناعما.

ملعقة كزبرة مفرومة ناعما.

فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعما.

* الطريقة :

- اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.

- أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية.

- صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها إلى صحن فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون، أضيفي جبنة الموزاريلا وخليط الدجاج والبصل.

- ضعي فوقها حبات الطماطم، ثم رشيها بقية الزيت وجبنة الموزاريلا والشيدر والبقدونس.

- حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مائتي درجة مئوية، ثم اتركيها بداخله لمدة عشرين دقيقة.