سلطة الجزر

مقادير سلطة الجزر
4 حبات كبيرة من الجزر.
نصف لتر من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف فنجان من الماء.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة تحضير سلطة الجزر
يقشر الجزر ثم يقطع إلى مكعبات ويغمر بالماء ويسلق على النار لمدة 10 دقائق ثم يترك حتى يبرد.
يخلط الجزر المسلوق مع إضافة مائه حسب الرغبة حتى يصبح المزيج ناعماً.
تخلط الطحينية مع الخل الأبيض وعصير الليمون والملح ويمكن إضافة الماء حسب الرغبة حتى تصبح كثافته حسب الرغبة.
يخلط الصوص مع الجزر المفروم وتحرك مع إضافة الفلفل الأسود.
طريقة تقديم سلطة الجزر
توضع السلطة في طبق للتقديم وتقدم كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية.
طريقة أخرى لسلطة الجزر
المقادير
4 حبات جزر كبيرة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
تقشر حبات الجرز ثم تسلق بالماء لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
يصفى من الماء ثم يقطع إلى حلقات متساوية.
يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم تضاف إليه حلقات الجرز المسلوق ويقلب حتى يتغير لونه.
طريقة تقديم سلطة الجزر
يضاف إليه الكزبرة والبقدونس المفروم ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار وتقدم ساخنة.
طريقة تحضير سلطة الجزر بالزبادي
المقادير
3 حبات كبيرة من الجزر.
علبة زبادي كبيرة (اللبن الرائب).
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من النعناع المطحون.
طريقة التحضير
تقشر حبات الجزر ثم تبرش ناعم.
يضاف إليها اللبن الرائب والملح وتحرك جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
يضاف إليها النعناع المطحون ويحرك ويمكن وضع السلطة في طبق التقديم ويزيين بالنعناع حسب الرغبة.