مكرونة بالقمرون

المقادير

* 250 غرام مكرونة
* 250 غرام قمرون (جمبري) مقشر ومسلوق
* ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة ابزار
* 100 غرام فطرصغير
* 4 فصوص ثوم مهروسة
* ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
* 3 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية
* ملعقة كبيرة من الزبدة
* ملعقة كبيرة من الزيت
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
إعداد

* في مقلاة فوق نار هادئة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الفطر المقطع واتركيه يتقلى بضعة دقائق، ثم ارفعي المقلاة من فوق النار واحتفظي به جانبا.
* في مقلاة أخرى فوق نار معتدلة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم واتركيه يتقلى قليلا.
* أضيفي القمرون المقشر والمسلوق، الفلفل الأحمر، وملعقتان كبيرتان من الماء كما يضاف الفطر ويترك الكل يطهى لمدة دقيقتين تقريبا.
* بعد ذلك أضيفي القشدة الطرية والملح والابزار والبقدونس ويترك الكل يطهى بضعة دقائق.
* في كسرولة فوق نار معتدلة، ضعي الماء والملح، وعندما يغلى الماء اضيفي المكرزنة واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
* عندما تطهى المكرونة ارفعي الكسرولة من فوق النار واتركيها في مصفاة لكي تقطر جيدا من الماء.
* في مقلاة كبيرة، ضعي المكرونة المقطرة، واضيفي إليها الخليط المحضر، ثم ضعيها فوق نار هادئة.
* حركي الكل بطء وعندما تنسجم العناصر ارفعي المقلاة من فوق النار.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة