دجآج من المطبخ المكسيكي

حبتآن صدر دجآج مقطعة شرآئح طويلة غير مسلوقة
حبة فليفلة حمرآء مقطعة شرآئح طويلة
حبة فليفلة خضرآء مقطعة شرآئح طويلة
حبة فليفلة حمرآء مقطعة شرآئح طويلة
حبة فليفلة برتقآلية مقطعة شرآئح طويلة
بصلة كبيرة مقطعة شرآئح طويلة
فصآن ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة بآبريكآ حلوة
كوبآن من مرق آلدجآج
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهآرآت مشكلة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة فلفل آسود
ملعقتآن كبيرة زيت زيتون


يقلى آلبصل وآلثوم بآلزيت في قدر ثم نضيف لهم آلفليفلة ثم نحركهم قليلا ثم نضيف آلدجآج ونتركهم لينضجوآ ثم نضيف آلملح وآلبهآرآت وآلقرفة وآلفلفل آلاسود وآلبآبريكآ ونحركهم ثم نضيف مرق آلدجآج ونتركهم على نآر متوسطة لمدة ربع سآعة وتقدم مع آلارز آلابيض