الكفتة بالصلصة الحمراء داود باشا

المقادير : عجينة الكفتة

صحن دجاج او لحم مفروم

بصلة مفرومة

ملعقة بهارات

ملح

فلفل أسود

وان احتاجت لقليل من البقسماط يضاف اليها


مقادير الصلصة :

بصلة مفرومة

فص ثوم مهروس (حسب الرغبة)

بهارات

4 حبات طماطم مطحونة

2 ملعقة صلصة طماطم

2 مكعب ماجي

ملح


الطريقة :

تعجن مقادير الكفتة وتكون كور صغيرة وتوضع في صينية وتدخل الفرن مدة 3 الى 5 دقائق حتى يبيض لونها فقط وتتماسك ولا تستوي

نحضر الصلصة وهي : نحمس البصل والثوم ثم إذا ذبل وأصفر يضاف له البهارات ثم الطماطم ويترك ليتسبك ثم تضاف الصلصة والماجي ثم تضاف كرات الكبة وتحرك بحذر حتى تختلط وتترك ربع ساعة على نار هادئة وتقدم في صينية بايركس