دجاج تيرياكي من المطبخ الياباني

المقادير

- 180 غراما من صدر الدجاج مقطع مكعبات حجم وسط
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة فلفل اسود صغيرة
- مقدار من فنجان القهوة من صلصة الترياكي
- ملعقة من السمسم الحب كبيرة
- القليل من ورق البصل الاخضر المقطع دوائر

الطريقة


1 - توضع قطع الدجاج في المقلاة ويضاف الملح والفلفل الاسود.


2 - تقلى قطع الدجاج الى ان تصبح ذهبية اللون.

3 - تضاف صلصة الترياكي ويترك المزيج على النار الى ان يصبح لزجاً.

4 - ينقل الى صحن التقديم ويضاف السمسم ورق البصل الاخضر ويقدم.


طريقة عمل صلصة الترياكي


المقادير:
2 ملعقة طعام نشا
1/3 كوب صلصة الصويا
¼ كوب سكر
فص ثوم مفروم
ملعقتان شاي زنجبيل مفروم
2 ¼ كوب خلاصة مرقة اللحم


الطريقة:

في قدر، اخلطي النشا مع الصويا والسكر والثوم والزنجبيل والخلاصة.
اطهيه على نار متوسطة، اخلطيه حتى يغلظ قوامه