سلطة الباذنجان و الفاصوليا

المقادير:

* باذنجان
* فلفل أخضر بارد
* بصل
* فاصوليا

مقادير صوصو السلطة :

* علبة زبادي
* ملعقة طعام طحينة
* عصير ليمون
* ملح
* فلفل أسود تخلط جيداً


طريقة التحضير:

* يقطع الباذنجان والفلفل الأخضر والبصل إلى مربعات صغيرة وتقلى بالزيت وتصفى الفاصوليا بالماء ثم نخلط جميع المقادير وتوضع في صحن التقديم .
* ثم تخلط مقادير الصلصة جيداً جيداً وتوضع على السلطة وتزين بسماق أو خبز محمص حسب الرغبة وصحتين.