الكشري المصري و بالهنا و الشفا

المقادير

مكرونه صغيره مسلوقه – ارز ابيض – شعريه – حلقات بصل – ملعقه دقيق صلصه صماطم – عدس بجبه او اصفر – ثوم- زيت


الطريقه

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
وتصفى وترفع على ورق ماص
يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر
فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج
نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت
من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون
نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه
ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر
فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك
لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه
والقليل من الخل


طريقه التقديم

نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه

تسلم ايدك

بالهنا و الشفا

تسلم ايدك يا قمر

السلام عليكم الاخت العزيزه تسلم ايدك على الكشرى ولكن انا مصريه وبعمله بطريقه تانيه بحمر البصل وانشله من الزيت وبضع مكان الزيت العدس الاسود شويه على النار واضع عليه شويه ماب وبعدين عند استواء العدس شويه اضع الرز المصرى عليه واذوده ماى واسيبه يستوى مع بعض
واسلق المكرونه صغيره واسبكتى مع بعض وبعديم اسوى حمص ناشف وبعدين اعمل الصلصه
وبعدين اصب الكشرى بعد السوه واضع على الوجه المكرونه وبعدين الحمص وبعدين البصل المحمر والصلصه تحفه صراحه وبالهناء والشفاء جربى هذه الطريه وردى عليه شكر وجزاكى الله خير الجزاء

اهلا بيكي معانا و شكرا جدا على الوصفه الرائعه