سلطة السبانخ من المطبخ الصينى

سلطة السبانخ من المطبخ الصينى

المقادير :
- حزمة سبانخطازجة
- 10 حبات فطر طازج
- 1 كوب من المكرونة الصينية (النودلز)
- 2 بيضة مسلوقة ومقشرة
- الصوص الشرق أّسيوي
- 3 ملاعق زيت نباتي
- ملعقة عصير ليمون
- 1 ملعقة سمسم محمص
- 1 2/1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1 سن من الثوم مدقوق
- 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم

الطريقة :

- تزال أعواد السبانخ وتغسل جيدا بماء بارد.
- تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تتصفى جيدا من الماء. في نفس الوقت تخلط مكونات الصوص معا وتضرب بمضرب يدوي.
- يوضع السبانخ، الفطر، المكرونة الصينية وبيضة مسلوقة ومقطعة في صحن للسلطة.
- يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها.
- تقطع البيضة المسلوقة الباقية الى شرائح وتستخدم لتزين السلطة