من المطبخ الايطالي الطبق الايطالي بولونيز

الطبق الايطالي الشهير، بولونيز

  المقادير: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
1 حبة من البصل 750 غرام من لحم العجل مفروم
ناعما 4 أكواب من الماء 820 غرام صلصة بندورةملعقة كبيرة
1 حبة من البصل 750 غرام من لحم العجل مفروم
المقادير:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

1 حبة من البصل

750 غرام من لحم العجل مفروم ناعما

4 أكواب من الماء

820 غرام صلصة بندورةملعقة كبيرة من الريحان

ملعقة كبيرة من الأورغانو

2 ملعقة صغيرة من الزعتر

375 غرام من المكرونة الاسباجيتي

جبنة بارميزان مبشورة

ملح

1 حبة من البصل 750 غرام من لحم العجل مفروم


طريقة التحضير:

1- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الحم المفروم و يحرك حتى ينضج الحم ثم تضاف صلصة البندورة.

2- تسلق المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العلبة.

3- يضاف الريحان و الأورغانو و الزعتر و الملح إلى الصلصة و تترك على نار هادئة إلى أن تتكاثف.

4- توضع المعكرونة في طبق التقديم ثم تضاف فوقها الصلصة و الجبنة البارميران و تقدم ساخنة.