طريقه عمل رول الباذنجان مع الفلفل الحلو

30.12.13 20:39

المقادير:

من حبة الى حبيتين باذنجان او حسب الرغبة
...
من 100 الى 120 غرام جبنه كريمة cream cheese

ملح وفلفل اسود

فلفل حلوة حبة واحدة ويمكن تنوعيها باختيار عدة الوان من الفلف الحلو

فجل وبصل اخضر (يمكن الاستغناء عن الفجل حسب الرغبة)

فلفل اخضر حار

الطريقة:

نقشر الباذنجان ويقطع الى شرائح نوعا ما رفيعه نملحة ونتركة عشر دقائق حتى يخرج الماء منه نقوم بتنشيفه بمناديل المطبخ

نقليه بالزيت الحار وبعد ذلك نضعه على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد

نظف الفلفل من البذور الذي بداخلة ونقوم بتقطيعه ( الحار والحلو )

نقوم باضافة ملح وفلف اسود الى الجبنه الكريما ونحركها ونضيف لها الفلفل الحار المقطع

نقوم بغسل الفجل وفرمه

نقوم بدهن شريحة الباذنجان بخليط الجبنة ونلفه ونربطه بعرق بصل اخضر ثم نقوم بحشوه من الاطراف بالفلفل الحلو من طرف ومن الطرف الاخر الفجل ..