طريقة عمل سلطة الكالاماري

طريقة عمل سلطة الكالاماري




نصف كيلو كالاماري مقطع لأجزاء متوسطة

3 فصوص ثوم مفرومة ناعما

جذر زنجبيل مبشور

3 ملاعق صنوبر محمص

ربع بصلة حمراء مفرومة ناعما

سلطة خضراء


مقادير الصلصة:


ملعقتا زيت زيتون

ملعقة خل

ملعقة عصير ليمون

ربع ملعقة فلفل اسود.

سخني ملعقة من الزيت في المقلاة،

ثم حمري فيها البصل لدقيقة واحدة. أضيفي الثوم

والزنجبيل وقطع الكالاماري، واستمري

في الطبخ حتى تصبح قطع الكالاماري ناعمة.

في انتظار ذلك اخلطي مقادير الصلصة جيدا،

ثم وزعي السلطة الخضراء داخل صحن التقديم

اسكبي فوقها الصلصة وزينيها بالصنوبر المحمص.