طريقة عمل كباب الدجاج

طريقة عمل  كباب الدجاج



المقادير
6‏ ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏معجون‏ ‏تاندوري‏.‏
‏4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏لبن‏ ‏زبادي‏.‏
ملعقتان‏ ‏كبيرتان‏ ‏نعناع‏ ‏أخضر‏ ‏مفروم‏.‏
ربع‏ ‏كيلو‏ ‏قطع‏ ‏دجاج‏ ‏من‏ ‏الصدر‏ ‏بدون‏ ‏جلد‏ ‏أو‏ ‏عظم‏* ‏ومقطعة‏ ‏إلي‏ ‏مكعبات‏.‏
الطريقة
يخلط‏ ‏معجون‏ ‏التاندوري‏ ‏واللبن‏ ‏الزبادي‏ ‏والنعناع‏* ‏وتلضم‏ ‏قطع‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏أسياخ‏ ‏خشبية‏.‏
‏تتبل‏ ‏قطع‏ ‏الدجاج‏ ‏بخليط‏ ‏التانوري‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 3 ‏ساعات‏ ‏في‏ ‏الثلاجة‏.‏
تشوي‏ ‏قطع‏ ‏الدجاج‏ ‏تحت‏ ‏لهب‏ ‏الشواية‏ ‏المتوسطة‏ ‏الحرارة‏ ‏لمدة‏ 10‏دقائق‏* ‏مع‏ ‏تقليبها‏ ‏مرة‏. ‏
وتقدم‏ ‏ساخنة‏ ‏علي‏ ‏فرشة‏ ‏من‏ ‏الأرز‏.