الكفته بالصلصه والبيض

لمقادير
نص ك لحم مفروم~نص ك طماطم~2بصلة مفروم~ملح~5بيضات~2ملعقة زيت~ثوم~كمون~فلفل~كزبرة خضراء~بقدونس~نص ملعقة صغيرة شطة
الطريقة::„„
1يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والكسبىة والبقدونس المفري ويتبل بالملح والكمون والفلفل والشطه وتخلط جيدا
2تقشر الطماطم وتقطع قطعا صغيرا ويضاف اليها بصله مفرومه وقليلا من الشطة ثم يوضع الخليط ف اناء ع النار مع ملعقتين من الزيت ونصف كوب ماء ويترك ع نار هادئة حتى يغلى حتى تذبل الطماطم
3تقطع الكفته كرات صغيرة وتوضع ع لطماطم وتترك ع نار حتى تنضج
4يوضع الخليط ف طبق فرن ويكشر ع الوجه البيض ع مسافات ويرش الملح والفلفل وتوضع الصينيه ف فرن حتى يجمد البيض ويقدم