لحم ضاني بالبطاطس

لحم ضاني بالبطاطس

المقادير:

كيلو لحم ضأن بدون عضم
3 بصلات كبيرة
3 حبات طماطم كبيرة
2 حبة فلفل رومي كبير
ملح
فلفل اسود
بهارات
حبهان( حب الهال )
ورق غار (ورق لوري)
3 حبات بطاطس كبيرة

الطريقه :

قومي بتقطيع جميع الخضروات إلي قطع صغيرة واضيفي لها جميع التوابل و دعيها

ثم ضعي اللحم علي النار في قدر به الماء بدون ملح و دعيه لمدة ربع ساعة علي نار هادئة

اسحبي اللحم من المرق و اخلطيه بالمقادير السابقة ثم ضعيه في طاجن فخار علي النار

أضيفي مرقة سلق اللحم إلى محتوى الطاجن واتركيه حتي ينضج ثم ضعي الطاجن في الفرن حتي يحمر الوجه ويقدم طاجن اللحم بالبطاطس