طريفة عمل الديك الرومي شهيه كتير بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

هذه طريقه الخاصة في شوي الديك الرومي مميزاته محمر وطري وشهي في نفس الوقت

المقادير

ديك رومي تقريبا 8 كيلوا منظف وجاهز للشوي (بدكم تنبهوا كل ما كبر حجم الديك الرومي بيحتاج وقت في الفرن اكثر والعكس صحيح)




Uploaded with ImageShack.us

بهارات مشكلة انا حطيت كل شي موجود عندي بهارات من عربية وامريكية والسر الي اضفته هو ملعقة كبيرة سكر اسمر



Uploaded with ImageShack.us

مطيبات لوضعها داخل الديك الرومي لنكهة اطيب




Uploaded with ImageShack.us




طبعا بعد ما نظفنا الديك الرومي وفركته بالليمون والملح والزيت من الداخل
والخارج تبلته بالبهارات المذكورة اعلاه وتركته ليلة كاملة بالبهارات وهذا سر من اسرار النكهة
بيكتسب فيها سواء الديك او انواع الدجاج جميعها طعم اطيب كل ما زادت فترة تتبيله بالبهارات



Uploaded with ImageShack.us

بعدها بنجيب صينية واسعة وبنحط فيها اربع او خمس جزارات كبار علشان احط الديك عليها
(وهذه الفكرة كمان باتبعها للدجاج المحشي علشان الظهر ما يلصق بالصينية ويكون محافظ على شكله )



Uploaded with ImageShack.us





Uploaded with ImageShack.us



بعدها دخلته على فرن حامي مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الاوسط للفرن

وتركته مدة ساعة وبعدها غطيت الصدر بقطعة قصدير على شكل الصدر علشان هي اول جزء بيتحمر وما بدي اياها تنشف من دون استواء انا ما بغطي الديك الرومي في ناس بيضعوها في الكيس المخصص انا ما بحب هذه الطريقة بتركه على شعلة متوسطة بيتحمر وبيستوي في نفس الوقت

وهذه صورته بعد مرو 3 ساعات ونصف واخر نصف ساعة حميت الفرن
على اعلى شي وتحمر من جميع الاطراف قدمته مع بطاطا بوريه وارز مقلي باللحمة والخضرا وذرة مع زبدة والغريفي




Uploaded with ImageShack.us

روووووووووووووعة

تحفه يا نور انا جعت خلااااااااااص

جميله فعلا تسلم ايدك ىا قمر

يسلموا ايديكى

جميييييييييييييييييل اوى بس ممكن تقولى كمان طريقه البطاطس و الارز المقلى ده؟؟؟ عشان السفره تكمل ههههه

تسلم ايديكى يانونا ياحبيبتى بس دا يبقى مستوى وحلو ولا مشوى من فوق واللحمه بتاعته مش مستويه اوى؟

تسلم ايديكى يانونا ياحبيبتى بس دا يبقى مستوى وحلو ولا مشوى من فوق واللحمه بتاعته مش مستويه اوى؟