الرئيسية
أحدث الصور
دخول
التسجيل
elmog elhadyاميره جديده- عدد المساهمات : 37
الاوسمه :
مقادير عجينة الكانيلوني
13.08.10 16:21
مقادير عجينة الكانيلونى
1كوب دقيق
1 1/2 كوب لبن
3 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة عصير ليمون
3 ملاعق زبدة سائلة
مقادير الحشوة
المقادير:
نصف كيلو لحمةحبتين طماطم مقشرتين و مفرومتينفصي ثوم مدقوقين
بصلة مفرومة ناعما
بهارات وملحنقلي البصلة والثوم معا إلا أن يشقر البصل ،ثم نقلي اللحمة، ، ثم الطماطم ،
ونتركها تتسبك 45 دقيقة ، مع التقليب المستمر حتى تنضج..
بعدما تبرد تستخدم للحشي
مقادير الصلصه
الصوص:
حبة طماطم أو أكثر مفرومة ناعما ،وحبة توم
ملعقة زيت
ملح وفلفل
نقلي التوم ونضع الطماطم نتبلها بالملح والفلفل ونتركها قليلا على النار بضع دقائق
نخلط مقادير عجينة الكانيلونى سوية بالخلاط أو بشكل يدوي ، إلا أن تختفي كتل الطحين ، وإذا وجدنا الخليط سميك بعض الشيء نضيف إليه حليب حتى يكون أقرب إلى السيولة منه إلى التماسك..
ثم نحضر مقلاة صغيرة الحجم ، ونمسحها بقطنة ممبلولة بزيت ، ونسكب ملعتين إلى ثلاثة من الخليط في المقلاة ونفردها جيدا ، حتى تتكون لنا عجينة بحجم المقلاة
1كوب دقيق
1 1/2 كوب لبن
3 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة عصير ليمون
3 ملاعق زبدة سائلة
مقادير الحشوة
المقادير:
نصف كيلو لحمةحبتين طماطم مقشرتين و مفرومتينفصي ثوم مدقوقين
بصلة مفرومة ناعما
بهارات وملحنقلي البصلة والثوم معا إلا أن يشقر البصل ،ثم نقلي اللحمة، ، ثم الطماطم ،
ونتركها تتسبك 45 دقيقة ، مع التقليب المستمر حتى تنضج..
بعدما تبرد تستخدم للحشي
مقادير الصلصه
الصوص:
حبة طماطم أو أكثر مفرومة ناعما ،وحبة توم
ملعقة زيت
ملح وفلفل
نقلي التوم ونضع الطماطم نتبلها بالملح والفلفل ونتركها قليلا على النار بضع دقائق
نخلط مقادير عجينة الكانيلونى سوية بالخلاط أو بشكل يدوي ، إلا أن تختفي كتل الطحين ، وإذا وجدنا الخليط سميك بعض الشيء نضيف إليه حليب حتى يكون أقرب إلى السيولة منه إلى التماسك..
ثم نحضر مقلاة صغيرة الحجم ، ونمسحها بقطنة ممبلولة بزيت ، ونسكب ملعتين إلى ثلاثة من الخليط في المقلاة ونفردها جيدا ، حتى تتكون لنا عجينة بحجم المقلاة
كليوباتراملكه المنتدى- رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 84033
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
رد: مقادير عجينة الكانيلوني
13.08.10 17:35
- كليوباتراملكه المنتدى
- رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 84033
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
رد: مقادير عجينة الكانيلوني
06.12.13 19:25
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى