سلطة المكرونة بالجبن

المقادير :

• ½ كيلو مكرونة أقلام .
• ¼ كوب زيت نباتى .
• ½ كوب حبق طازج مفروم .
• ¼ كوب بقدونس مفروم .
• 4 فصوص ثوم المدقوق .
• ¾ كوب زيت زيتون .
• ملح , فلفل ابيض .
• 1 كوب جبن الغرويير المبشور .
• ½ كوب من جبن الموزاريللا المبشور

طريقة التحضير :

1. يخلط الحبق المفروم والبقدونس والثوم واالزيت فى وعاء عميق ثم يوضع الوعاء جانبا .

2. يسكب مقدار كبير من الماء فى قدر مع ملعقة كبيرة ملح ويوضع فوق النار حتى الغليان .

3. تضاف المكرونة الى الطنجرة ومن ثم الزيت , يترك الكل يغلى فوق النار حتى تصبح المكرونة شبه ناضجة , يصفى الماء من القدر .

4. تخلط المكرونة مع صلصة الحبق . ثم يضاف اليها برش جبن الغرويار والموزيريللا .

5. يخلط الكل فوق النار حتى يذوب االجبن .

6. تقدم السلطة ساخنة , يمكن تقديمها طبق جانبى مع المشاوى.