سمك القمرون الروز

المقادير :

- ربيان مقشر ومنظف.

- 3 اكواب رز مغسول ومنقوع.

- بصل مفروم.

- بصل شرائح.

- اي بهارات تحبينها وفيه بهارات مخصصة للبريان.

- ملعقة صلصة طماطم.

- زبدة.

- مكعب ماجي.

- زعفران منقوع بماء الورد.


الطريقة:

- تقشر الربيان وتنظف جيدا ثم تبهر وتقلى في ملعقة من الزيت.

- في نفس المقلة يوضع البصل ويحمر بعض الشئ.

- وبعد ما يحمر نضيف عليه صلصة الطماطم.

- ثم نضيف الربيان والبهارات والبقدونس.

- في الجانب الأخر نضع الروز يطبخ ونظيف عليه الهيل والفلفل الاسود ومكعب ماجي.

- وبعدما جهز الروز وجهزت الخلطه, نحط طبقة روز وفوقها طبقة خلطة الربيان ونحط عليها قطع الزبدة وشرائح البصل كما في الصورة.

- ونرد نحط طبقة الروز وفوقها خلطة الربيان وفي الأخير طبقة الروز ثم نضع عليه زعفران منقوع بماء الورد.

- ثم نتركه يتنشف شوي على نار هادئة.

- ويقدم ساخنا.