الأرز البرازيلي وجبنة الشيدر

المقادير:
-250 غراماً من الأرز طويل الحبة المغسول والمجفّف
-ملعقتان كبيرتان من الزيت
-حبة من البصل المفروم ناعماً
-فص من الثوم المدقوق
-3 حبات من البندورة المقشّرة ومنزوعة البذور والمفرومة
-ملعقة كبيرة من معجون البندورة
-ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفّف
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحرّيف
-ملح، حسب الرغبة
-60 غراماً من جبن «تشيدر» المبشور

طريقة التحضير:
1 -يطهى الأرز في المياه الساخنة المضاف إليها الملح، لمدة 5 دقائق. يصفّى، ويغسل، ثم يدع جانباً.
2 -يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى البصل حتى يصبح طرياً، ثم تضاف كلّ المكوّنات الباقية، باستثناء الجبن.
3-يضاف الأرز، مع التحريك.
4-تنقل هذه المكوّنات إلى طبق مخصّص للفرن مدهون بالزبدة، ويوزّع الجبن فوقه. يطهى في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، وذلك لمدة 15 دقيقة.
5-يشمّع الجبن، قبل التقديم.

(هذه المقادير تكفي من 6 إلى 8 أشخاص