جمبري بالكزبرة

المقادير :

42 حبة قريدس كبير (جمبري).
40 غرام زبدة.
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
2 ملعقتان صغيرتان سكر.
2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض.
3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة.
2 ملعقتان صغيرتان غوم أخضر مفروم.
2 ملعقتان صغيرتان كريما حامضة. 

الطريقة :

ـ نظفي القريدس جيداً واحتفظي بالذنب ثم اتركيه جانباً. 
ـ أذيبي الزبدة في مقلاة وأضيفي فوقها الثوم والسكر وعصير الليمون والكزبرة والثوم الأخضر والكريما الحامضة وقلبيها جيداً. 
ـ أضيفي القريدس إلى الخليط وقلبيه حتى يصبح لونه زهرياً وينضج. 
ـ قدمي القريدس ساخناً أو بارداً. 

ملاحظة:

يمكن طهي المحار بالطريقة نفسها بدلاً من القريدس.