سمك محشى بالخضار

المقادير:



كيلو سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة)

حبة من الفلفل الأحمر

حبة من الفلفل الأصفر +جزرة مفرومة

2 حبة بصل مفروم +بقدونس وكزبره
2 حبة ليمون+ 3 ملاعق خل


ثوم مفروم ناعماً +بهارات مطحونة ناعماً

( كزبرة ، فلفل، كمون، حب الهال ، قرفة ، ملح )


2 ملعقه زيت ذره لدهن السمك


الطريقة:


- اغسلي السمك جيداً .


- افرمي البقدونس والكزبرة ناعماً افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة


اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة


و الليمون و الخل .


- احشي السمك و دعيه يتبل بالبهارات


لمدة 4 ساعات على الأقل .


- ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك


و ادهني السمك بالزيت .


- اشوي السمك في الفرن و دعيه حتى ينضج ,

قدميه ساخناً.