خضار سوتية بالزيت والثوم

المقادير:
2/1 حبة فلفل أحمر ,مقطعة عيدان
3 حبات جزر ,متوسطة مقطعة شرائح
4 حبات كوسة ,متوسطة مقطعة شرائح
2/1 حبة فلفل أخضر ,مقطعة عيدان
1 عبوة عيش الغراب ,أو علبة ذرة حلوة (حوالى 250 جرام)
2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم , مدقوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح

طريقة الطهى
يسخن الزيت فى إناء صغير ويحمر الثوم لبضعة ثوان. يضاف الفلفل والكوسة و الجزر ويقلب لمدة دقيقتين.
يغطي ويترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضروات نصف سواء.
تضاف الذرة أو المشروم ويقلب لمدة 5 دقائق. يضاف قليل من الملح قبل التقديم مباشرة.