السلطه اليابانية والخضار المشوية

السلطة يابانية


المقادير:

- قطعتان من عجين الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا اليابانية
- ملعقتان صغيرتان من الخل الياباني الأبيض
- 12 قطعة من الفطر الياباني الطازج
- قطعتان من جذر الزنجبيل
- حبتان من الثوم الأخضر
- ملعقة كبيرة من السكر الأسمر
- 6 ورقات من الكرفس


طريقة التحضير:


- تسكب صلصة الصويا والخل الأبيض والسكر والزنجبيل المقطع دوائر صغيرة و3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر.
- يغلى المزيج ويضاف إليه الفطر الذي يترك على نار خفيفة جداً لدقيقتين، ثم يوضع جانباً ليبرد.
- في هذا الوقت ، يقشر الثوم ويقطع دوائر رفيعة كما يقطع عجين الـTofu إلى مكعبات توضع كلها فوق بعض ورقات الكرفس في طبق التقديم ، فيما تقرم الباقية ويضاف إليها الفطر البارد ، تسكب الصلصة فوق المقادير بعد إزالة الزنجبيل منها وتمزج جيداً.



صحتين و عافية

سلطة الخضار المشوية

سلطة الكوسا والبطاطا المشوية

المقادير


كوسا نقطعها شرائح دائرية

بطاط > تقطع شرائح دائرية .. أختاري حبات البطاط الصغيرة حتى يكون مناسب للسلطة


خس عادي > يقطع ... يمكنك أستبداله بخس أمريكي أن أحببت


ذرة معلبة

مشروم معلب يمكنك إلغاءه

أوراق ريحان ونعناع


أشوي شرائح البطاط والكوسا بالشواية الكهربائية ويفضل أن تمسح بالزيت حتى لا تلتصق


يتم خلط مكونات السلطة


والآن نأتي لمكونات الصلصة

صلصة فرنسية : عصير ليمون و زيت زيتون و ملح الثوم و شبت مجفف


مكونات أختيارية يمكنك أضافتها أو الإستغناء عنها على حسب رغبتك


مخلل خيار مقطع

فلفل حار

وهذا هو الشكل النهائي