سلطة بالإجاص و اللوز

المقادير

50 غ من رقائق اللوز
10 أغصان من الثوم القصبي (السيبوليت)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من العسل سائل
1 ملعقة صغيرة من الخردل (الموطارد)
2 حبات من الإجاص
125 غ من جبن الكريرgruyère :
1 حبة من الخص
1 ملعقة كبيرة من الخل
ملح و إبزار
إعداد

اغسلي الخس ونشفيه ثم قطعي الأوراق إلى شرائح. اغسلي الثوم القصبي وافرميه.
قومي بتحميص اللوز قليلا في مقلاة.
في إناء كبير، حضري صلصة مخللة بتخليط كل من الخردل، العسل، الخل، زيت الزيتون والثوم القصبي. أضيفي الملح و الإبزار.
اغسلي الإجاص وقطعيه إلى أرباع، أضيفيها للصلة المخللة واخلطي بلطف إلى أن تُغْمر كليا. في الأخير أضيفي أوراق الخس ورقائق اللوز.
قدمي السلطة في صحون و رشيها بمكعبات من جبن الكرير(gruyère).