كيك باللحم المدخن والزيتون

المقادير

250 غ من الدقيق
250 غ من اللحم المدخن
150 غ من جبن الكرير :gruyère
100 غ من الزيتون الأخضر بدون نواة
4 بيضات
20 غ من الزبدة
10 سل من زيت الزيتون
1 كيس من الخميرة
إبزار
إعداد

1 - قومي بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية (6 ترمسطا)
قطعي اللحم المدخن إلى مكعبات
2 – في إناء افرغي كل من الدقيق والخميرة. أضيفي البيض وزيت الزيتون. استمري في دلك العجين إلى أن تحصلي على قشدة لينة.
3 – أضيفي للعجين كل من مكعبات اللحم المدخن، الزيتون، جبن الكرير، و قبصة من الإبزار ثم أمزجي الكل
4 – ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم افرغي فيه التحضير واتركيه يطهى لمدة 45 دقيقة
5 – اتركيها تبرد قبل أن تقدميها

تنبيه: لا تستعملي الملح في الكيك لأن الزيتون يعطي المذاق المالح بما فيه الكفاية.