سلطه فاصوليا

المكونات:

فاصولياء خضراء مقطعة ومسلوقة
طماطم مقطعة مكعبات
فلفل رومي (وفلفل حامي(حسب الرغبة)) مقطعة شرايح
ثوم فص واحد او فصين حسب الكمية مفروم ناعم
باذنجان مقطع مكعبات


طريقة العمل:

نحمر الباذنجان المقطع ونخليه على جنب

وبعدين نحمر الفلفل الرومي والحامي ونخليه على جنب

بعد سلق الفاصوليا ورمي الماء نقل الزيت الي في الطاوة نخلي مسحة من الزيت بس ونقلب الفاصوليا شوي الى ان تتحمر شوي

وبعدين نخلي الثوم المفروم والطماطم ونقلبها مع الفاصوليا الى ان تذبل الطماطم قليلا ثم نضع الباذنجان المقلي والفلفل معهم في الطاوة ونقلبها لدقيقة

ثم نفرغ السلطة في طبق التقديم نرش عليها الملح ونضع الخل ونقلبها

ولما تبرد نضع عليها قليل من زيت الزيتون لكي تعطيها منظر حلو تقدم بارده