الفطر بالبارميزان

المكونات والمقادير

6 ملاعق زبد
بصلة حمراء مفرومة ناعما
فص ثوم مفروم ناعما
حبتا فطر كبيرتان مقشرتان
4 ملاعق من زيت دوار الشمس
حبة طماطم مقشرة مفرومة ناعما
ملعقتا خل ملح وفلفل اسود
3 اعراش كرفس مفروم
نصف فلفلة خضراء مفرومة
علبة جرجير علبة بارمازان مبشور.

طريقة التحضير

1 ذوبي الزبد في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة دقيقة. اضيفي الثوم وبعد نصف دقيقة اضيفي الفطر
2 خفي درجة حرارة الفطر، ثم استمري في الطبخ لدقيقتين حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 مئوية، ثم رشي حبتا الفطر بالجبن، واتركيها بداخله لمدة ربع ساعة
3 ضعيها في صحن التقديم، ثم قدميها مع الفلفل والجرجير والكرفس والطماطم والصلصة