عايزه تقطعي اللحمه لشرائح صغيره تعالي اقولك ازاى

طرق لتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة

- من أفضل الطرق، وضع اللحم لمدة 15 دقيقة في المجمد بحيث لا يتجمد تماما ولكن يكون متماسكا يسهل التحكم فيه .
- وإذا كانت الماكينة الخاصة بالتقطيع متوفرة فيمكن استخدامها، أما في حالة عدم توفرها فيفضل استخدام سكين حاد .
- وتوقف مدة وضع قطعة اللحم في المجمد على حجم القطعة، وإذا كان الغرض تقطيعها لقطع رفيعة فمن الأفضل أن نقطعها إلى أجزاء متوسطة حتى يسهل علينا التحكم في مسكها وكذلك حتى لا نتركها في المجمد لمدة طويلة.