لفائف الجمبري بعجينة الكنافة

المكونات
• 12 جمبري طازج، مغسول، ومفرود، وبذيوله
• 1 باكيت واحد من عجين الكنافة، يُخرج من المَثلَج، ويُترك ليأخذ حرارة الغرفة
• زيت نباتي، لقلي اللفائف
• 2 بُشارة ليمونتين
• لوز مشرّح، ومحمّص
طريقة التحضير
1. تُوضع نُتفة من اللّوز، وأخرى من بُشارة اللّيمون، في ظهر كل جمبري
2. يُلف الجمبري في قليل من عجين الكنافة، لتكوين قوقعة، ويُترك الذيل، خارجها، وتُترك جانباً
3. تُغطى في قطعة من البلاستيك، وتُوضع في البرّاد، إلى حين قليها
4. يُقلى كل أربعة من الجمبري في الزيت، في مقلى على نار عالية، حتّى تحمر (يتم ذلك في 3 دقائق تقريباً)
5. يُوضع الجمبري المقلي، على ورق مصّاص، ليمتص الزيت الزائد
6. يُقدم للأكل ساخناً، مع غمسٍ متبّل (اختياري)، أو بعصر الليمون عليه