سمبوسة بف بالجبنة

17.11.16 1:23

إن سمبوسة بف بالجبنة من المقبلات السعودية اللذيذة و يصنع عادة في رمضان و هو عبارة عن عجينة تصنع منزليا و تحشى بالجبنة الصفراء و تقلى في الزيت.
العجين
الحشو

2 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف كوب ماء
ملح

جبنة صفراء

الطريقه

يوضع الملح و الزيت على الدقيق ثم يضاف الماء بالتدريج و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لترتاح حوالي الساعة
في أثناء ذلك تبشر الجبنة الصفراء
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى بملعقة صغيرة من الجبنة ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة