تارت الطماطم

المقادير

250 غ من العجين المسكر
6 حبات طماطم كبيرة
400 غ من الجبن الطري
ملعقة كبيرة من الموطارد القوي النكهة
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من أعشاب البروفانس
ملح، إبزار
إعداد

قطري الجبن بعناية.

اغسلي الطماطم، قطعيها إلى دوائر ثم أضيفي إليها الملح لكي يخرج الماء الموجود بها.

سخني الفرن (210 درجة مئوية).

ضعي العجين المكسر في قالب. سرحي من فوقه طبقة من الموطارد، ثم زيني بالجبن، و تبلي بالملح والإبزار.

نشفي الطماطم فوق الورق المنشق، و وزعيها فوق الجبن، أضيفي الملح والإبزار ثم أعشاب البروفانس واسقي بزيت الزيتون.

ادخلي الطارطة للفرن لمدة 35 دقيقة.

قدميها ساخنة أو دافئة مع سلطة خضراء.